Ketu серијата има јадро од SG2 stainless челик и супериорна тврдост од HRC63 на Rockwell скалата. Ножевите од оваа серија имаат 3 слоја со едноставна дамаск железна текстура.Финиширан е со вдлабнатини на горниот дел од двете страни направени со удирање на сечилото , долниот дел е полиран , го има одштампано името на серијата на Јапонски.

Рачката е од paka wood , во средината е подебела , финиширана и дополнително прицврстена со една stainless метална нитна со самурајско лого. Овој материјал не се собира или деформира , одобрен е за допир со храна и ќе трае со децении
Крајот на рачката е метален за дополнителен баланс и изгравирани јапонски kanji карактер

Ножот е лесен за употреба за обработка на секаков вид на храна и е одлично избалансиран при држење

Рачно е направен во Seki City Јапан

Одржување со плакнење во вода со поредок детергент

Ножот треба да се чува од удари или испуштања на под. Ножот не е предвиден да се удира врз него. Не смее да се пере во машина за садеви

Yaxell Кету Chef's нож
модел број 34900
Должина на сечилото 200mm
Ширина на сечилото 46mm
Должина на рачката 125 mm
Материјал на рачката paka wood
Дебелина на сечилото 1,5 mm
Вкупна должина 340mm
Тврдост на сечилото 63 HRC
Тежина 200 gr

Yaxell Japan е од Seki City во Gifu префектура северно од Nagoya на главниот остров Honshu централен Јапан
Yaxell од 1932 е водечки производител на супериорно квалитетни кујнски ножеви кои се користат од професионалци , професионални готвачи и готвачи низ целиот свет